Dans le numéro 3 de Savès, nous vous avons raconté une matinée de travail de Nathalie Massarin, agent de restauration à Seysses-Savès. Voici à présent le roman photos !
10 h 30 : prise de service. Dès son arrivée, Nathalie enfile sa blouse.
Puis, c’est la charlotte !
Nettoyage des mains avant de passer à l’action.
10 h 35 : préparation de la sauce pour les spaghettis
Installation des tables
10 h 40 : on met le couvert
10 h 45 : pesée des quantités pour combattre le gaspillage
Puis, épluchage des carottes pour l’entrée
carottes râpées. Miam, miam…
Des tomates pour accompagner les carottes
11 h 15 : préparation de la vinaigrette
Plongée des spaghettis. L’heure du repas approche…
Miam, miam les bonnes spaghettis…
Découpe du pain avant l’arrivée des élèves
12 h à 13 h : service
Opération traçabilité. Obligatoire
13 h 30, la surveillance de la cour terminée, c’est le moment de débarrasser les tables.
Petit rinçage avant de glisser les assiettes dans le lave-vaisselle
Le lave-vaisselle
Les consignes d’hygiène sont affichées. Histoire de ne pas les oublier !